今年年饼市场慢热。

经济低迷，马币贬值，再加上消费税的实行，新年糕饼食材的价格“步步高升”！不过，大部分年饼业者因顾虑到人民除了需应付开学开销，也要办其他年货，所以只调涨1至2令吉，有些则选择不涨价。

泰国籍华裔家庭式手工年饼业者阿华（66岁）表示，她已制作年饼逾15年，但她不摆档，只在家接订单，并在住家后院制作。15年以来，她只卖黄金饼、鸡丝黄金饼和鸡丝卷。

越近新年订单越多

“往年都可以卖出超过100罐年饼，但今年的市场比较慢热，目前只卖了约15罐。”

她相信，随着新年一天一天的接近，订单会愈来愈多，所以还是会先做准备，否则会来不及。

她说，鸡丝每300斤涨了2令吉，因此她售卖的鸡丝黄金饼和鸡丝卷也涨1至2令吉。

推出新年杯型饼

——YS Bakery经理●辛汶玲

除了帮忙好友卖传统凤梨酥，本蛋糕店今年也推出了新年特制杯型饼，每一个图案都是新年的传统象征，如舞狮、灯笼、芦柑等，一盒58令吉。

YS Bakery 推出新年特制杯型饼。

销量比往年慢热

——Evadis Cakes 业者●郭温慧

我只制作凤梨酥及泡泡米曲奇，其中凤梨酥有3种口味（原味、绿茶口味和芝士口味）。因食材涨价，绿茶和芝士口味的凤梨酥调涨1令吉，其他的将保持原价。

今年经济低迷，销量比以往慢。虽然食材涨价，但年饼的价格调涨幅度不能太高。

我已制作年饼4年，而一直以来都是在网站接订单及售卖。

今年第一次交给好朋友，YS Bakery经理辛汶玲在该蛋糕店里帮忙售卖。

半年前开始制作

——制作花生饼●曹奶奶（84岁）

我制作花生饼已逾半世纪，但原本不售卖，只送给亲戚朋友，但每年都会制做逾60罐，而且半年前就得开始制作。

每年都会送每一个亲戚朋友2罐，但他们觉得不够，并表示如果我卖，他们也愿意买。

由于这样，我今年开始售卖，从中也可以帮忙减轻家里的负担。

我的花生饼的特别之处就是可以入口即化，深信这一点足以吸引顾客，且能让顾客再次光顾。我所卖的价格和其他商家一样，一罐18令吉。

推出无糖年饼

——阿公&阿嫲饼干店老板●傅再利

饼干店平时就卖超过60样的饼干，在新年期间会售卖约25种年饼，所有年饼都是我亲戚手工制作。

特别为小孩和老年人推出了新口味的年饼，即什果饼干和蔓越莓巧克力饼，除了不加糖，亦可入口即化。本店售卖的所有年饼保持和往年一样的价钱。

我们讲求的是品质，都会用较好的食材，不会偷工减料。希望顾客今年跟我买了之后，明年还会想起我。

涨太多没人买

——洪成香饼家老板●陈建辉

本店因传统手工制作贡糖和花生糖而驰名。在新年期间，我们也会推出约15种年饼，同样是手工制作，但不涨价。

食材价格调涨但年饼保持原价，盈利肯定下降。但如果调涨年饼价格，顾客也没有能力买，依然无法获得较高的利润。