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木瓜、豆浆会助长乳癌?教授:科学研究一面倒显示…
木瓜,豆浆,乳癌不能吃?
2018-12-9,读者Michelle在「新出炉谣言:木瓜是百药之王」这篇文章回应:
林教授您好,昨天收到您的新书,迫不急待翻阅,尤如醍醐灌顶,受益良多。想请教您:有没有听过乳癌患者不能吃木瓜的讯息?不过,也有很多资料表示木瓜是一等一的抗癌水果,不管是何种癌症患者都可以多吃。豆浆或黄豆製品,还有咖啡因究竟是否适合乳癌患者亦是众说纷纭,即便是乳房专科医师也有不同看法,令人十分无奈,不知该听谁的?
2018-12-12,读者林苡君利用本网站的「与我联络」询问:吃喝什幺对身体好又能瘦身又能防癌?
在回答这两位读者之前,我请大家先看一段我的新书《餐桌上的伪科学》前言里的话:
本书的书名之所以会叫做《餐桌上的伪科学》,是因为绝大多数的文章是为了回应读者的提问而写,而绝大多数的提问是关于某种保健品是不是真的有效,某种食物是不是真的可以预防这个治疗那个,或是加强这个降低那个。这幺多吃的问题,究其原因,主要是因为网路上琳瑯满目的保健品营养素,说是能补这个顾那个。再加上人手一机,猛点疯传,好康斗相报。但是,套句英文俗语“Too good to be true”,听起来太好的东西往往都是假的。那,这些「太好的东西」到底是为何而来,为何而去?
好,我现在来回答这两位读者的问题。
关于「木瓜含有类雌激素,会促进乳癌细胞生长」的说法,我在网路上看到的是「木瓜含有类雌激素,可以丰胸」。
但是,不管是「木瓜含有类雌激素」,或是「木瓜会促进乳癌细胞生长」,或是「木瓜可以丰胸」,医学文献里都没有如此的记载。至于木瓜抗癌,那也是瞎编胡搞的谣言。

至于豆浆或黄豆製品会促进乳癌的说法,这的确是一个广为流传的错误观念。例如2013-4-8发表在TVBS的新闻「男大生罹乳癌!医疑豆浆当水喝过量」,就很显然是此一迷思的进阶版。
只不过,事实上,医学证据是一面倒地认为黄豆製品可以预防或抑制乳癌。不信的话,请看下面这几篇临床试验或回顾论文:
  • 2008年:Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk
    结论:迄今为止的证据表明亚洲人的大豆食物摄入量可能对乳癌有预防作用。
  • 2009年:Soy Food Intake and Breast Cancer Survival
    结论:在患有乳癌的女性中,大豆食物的摄取与死亡和复发风险降低有显着的关係。
  • 2012年:Soy food intake after diagnosis of breast cancer and survival: an in-depth analysis of combined evidence from cohort studies of US and Chinese women
    结论:在这项关于美国和中国女性综合数据的大型研究中,诊断后摄取大豆食品>10mg异黄酮/d与降低乳癌复发风险有显着关係。
  • 2013年:Dietary intake and breast cancer among carriers and noncarriers of BRCA mutations in the Korean Hereditary Breast Cancer Study
    结论:我们的研究表明,大豆产品之摄取与较低乳癌风险相关。
  • 2016年:Consensus: soy isoflavones as a first-line approach to the treatment of menopausal vasomotor complaints
    结论:深入的风险评估得出的结论是,充足的人体数据并未表明异黄酮与乳腺,子宫和甲状腺中激素敏感组织的潜在相互作用可能产生任何可疑的有害影响。 这是通过长期每天摄入至少150毫克异黄酮至少3年的持续时间来确定安全性。此外,高量异黄酮之摄入对乳癌具有预防作用。临床发现表明即使在使用他莫昔芬或阿那曲唑治疗乳癌期间,异黄酮仍具有潜在的益处。

至于「吃喝什幺对身体好又能瘦身又能防癌?」,我的建议是,均衡适量的饮食,搭配有恆适量的运动。
原文出处
作者简介:科学的养生保健,版主林庆顺,加州大学旧金山分校医学院教授,拥有40年医学研究经验,发表过近200篇研究论文,担任逾60本世界知名医学期刊的评审委员。以医学研究的角度,发表基于科学证据的文章,致力于破解流窜于网路的养生保健迷思,帮助读者避免被未经证实的资讯误导,进而维护个人健康。
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